冷飕飕的冬天,冻的人发抖。
一个暖暖的,香香的烤红薯握在手里,整个人的幸福感都会提升。
买来烤箱,最开始就是尝试烤红薯。因它在我眼里,不仅仅是美食。还是跟童年的记忆,街头巷尾的吆喝声,故乡的乡土人情有关……
用料
红薯 | 适量 |
记忆中的烤红薯(烤箱版)的做法
1,红薯洗净
2,泡在净水里十五分钟取出备用(稍微湿润点,烤得过程红薯不会口感发干)
3,烤箱上下管温度180度,预热十分钟
4,锡纸半包,一定不要封口呃,封口糖汁容易糊,烤四十分钟,翻面,继续烤三十分钟,烤出糖汁最佳。
小贴士
烤制时间温度,具体看自己的烤箱火力和红薯大小。一般以手捏整个红薯都软为宜,时间短了红薯心不熟,时间太久烤的太干,口感不好,这个要自己适当把握哈😄。