5.6年前就会做台湾桂圆蛋糕，但是一直没有再做也忘记菜谱了，最近突然想做没有桂圆那就用其他果脯代替吧
用料
| 煮果脯 | |
| 葡萄干（最好是桂圆干） | 80g |
| 养乐多之类的益生菌 | 100g |
| 主要食材 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 黄糖或者红糖（最好黄糖） | 40克（果脯甜哦，糖少点） |
| 玉米油（椰子油黄油也行，但是这款蛋糕我觉得放一晚再吃回油更好吃哦，温度低的情况黄油之类凝固的太好，其实这个用玉米油就很好吃） | 110克 |
| 朗姆酒（没有就买） | 适量 |
| 小苏打 | 1克 |
| 盐 | 一丢克 |
真的很好吃的果干蛋糕（不好吃也别来打我，因为我怕痛）的做法
果脯一定一定要洗干净哦答应我宝贝们
益生菌这样的，拿来煮果脯，煮开一，二分钟就可以了，然后隔夜再用让果脯吸满益生菌的味道恢复弹性。
煮好就这样泡着
鸡蛋糖一起打发，最好黄糖，没有就红糖再不济就白砂糖。坐热水打发
打发到这样纹路消失不是特别快
筛入低粉泡打粉之类的粉粉
搅拌均匀，然后再分批次倒入油，一点少量多次油充分吸收才倒下一次
这样ok了
这样的
倒入泡好的果脯，搅拌均匀就OK啦
上下火175-180度18-20分钟，注意上色情况，温度时间都请乖乖们自己把握一下。
哦到7.8分满就可以了
这个是烤好的地步
放一晚会更好好吃！
