第一次烤面包，没有面包机，没有吐司模。
用手揉面的确是个体力活。懒得理什么完全阶段拓展阶段，不黏就OK了。
被嫌弃说用手捏来捏去很恶心。但是我有用香皂洗手！
总之，味道还不错，那就够了！
用料
| 高粉 | 270g |
| 细砂糖 | 40g |
| 鸡蛋 | 20g |
| 食盐 | 1/2小勺 |
| 快速干酵母 | 1又1/2小勺 |
| 奶粉 | 12g |
| 水 | 145g |
| 黄油 | 25g |
把除黄油外所有配料揉成面团。
起筋后，加黄油，揉至不粘（完全阶段）。
室温发酵至2倍大。挤出空气，分成3份，室温醒发15分钟。
每个面团擀成长条，卷起。（我是放入6寸蛋糕模）
放进烤箱发酵，一起放进一盘热水。
快满的时候开始烤。150度，35分钟。如果顶上上色太快，可以加盖锡纸。
小贴士
这个方子拷贝君之的，他用的是450g吐司模。
