我自己觉得很好吃，饱腹感超强，配料也简单易得的健康小甜点（其实我自己是代替正餐吃的😝）：https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/sweet-potato-blondies/
用料
| 无麸质面粉 | 1cup |
| 泡打粉 | 1tsp |
| 小苏打粉 | 1/4tsp |
| 海盐 | 1tsp |
| 椰子油 | 1/4cup |
| 棕榈糖 | 2tbsp |
| 熟透的香蕉 | 1/4cup |
| 杏仁酱 | 1/3cup |
| 煮熟去皮的红薯 | 1cup |
| 热水 | 1/4cup |
| 椰枣 | 4颗 |
| 香草精 | 1/2tsp |
| 肉桂粉 | 1/4tsp |
烤箱预热350F。在模具中抹油或铺油纸待用。
把所有干料（1杯无麸质面粉、1tsp泡打粉、1/4tsp小苏打粉、1tsp海盐）混合待用
1/4cup的椰子油入主锅，2分钟/98度/速度1化开；加入4颗去核的椰枣、1/4cup热水入主锅，7秒/速度6打成泥。用刮刀吧混合物刮倒底部后，加入2tbsp棕榈糖、1/4cup香蕉、1/3cup杏仁酱，1cup煮熟去皮的红薯、香草精和肉桂粉。10秒/速度5混合
再次用刮刀把锅壁上的混合物刮到底部，加入干粉混合物，15秒/速度5-6混合即成
把混合物均匀铺在模具内，视厚度烤制20-40分钟不等，以牙签插入不带出混合物为标准。取出后在模具中凉10分钟以上取出。
小贴士
Gluten free all purpose flour我是买的现成的，当然你要自己搭配也是可以的。
我不喜欢太甜，人工风味太重，所以把原方子里的糖量和香草精量都减了很多下来，我觉得红薯、香蕉、椰枣本身就很甜很够味了。
我用的模具是烤banana bread的loaf pan，按照方子里烤了20分钟，中间完全不行，又加了20分钟才能熟透。所以请根据自己使用的模具调整烤制时间。
放凉透后切，否则容易散。
