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不开裂不塌陷的纸杯蛋糕

   来源：料理馆    阅读: 7.17K 次
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不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图

纸杯蛋糕做法，不开裂，不塌陷。

用料  

低筋面粉 65克
玉米油 30克
牛奶 40克
细砂糖 30克
柠檬汁 2-3滴
鸡蛋 3个

不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法  

  1. 准备好食材

    不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入白糖

    不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 加入牛奶

    不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 加入玉米油。搅拌均匀

    不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 筛入低筋面粉

    不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 搅拌均匀

    不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 蛋白中加入2-3滴柠檬汁

    不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 打发好蛋白

    不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 取一部分蛋白放入蛋黄中翻拌均匀

    不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 再倒入到剩余的蛋白中

    不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. 翻拌均匀

    不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第12张

  12. 挤入纸杯中

    不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第13张

  13. 烤箱提前预热，放入烤箱中层上下火140度烤50分钟

    不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第14张

  14. 不开裂不塌陷

    不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第15张
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