约克郡布丁是英国的一种食品。它是英国人周日晚餐的重要组成部分。
"烤牛肉加约克郡布丁"甚至被称为英国的国菜。
看起来复杂，实则也是非常简单的一款。
使用9个格子的模具
用料为：9个约克郡布丁
用料
| 中筋面粉 | 130g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 120g |
| 纯净水 | 120g |
| 胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
佐餐，香味浓郁--【约克郡布丁】的做法
将烤箱预热到170摄氏度。
准备1个沙拉碗，打入2个鸡蛋搅拌至颜色变浅。
加入牛奶、纯净水、筛入中筋面粉、适量胡椒、盐，搅拌至顺滑。
放入冰箱，密封冷藏2小时以上，隔夜更佳。
黄油切小块放入模具中，
170°烘烤至黄油融化且沸腾。
趁热倒入冷藏好的面糊，6分满。速度要快。
205° 烘烤20分钟，等待几分钟脱模。
外层焦焦脆脆的似面包的韧性，
内部绵软的蓬松、水嫩嫩的。
趁热食用，佐餐蘸酱，
做成甜品，可盐可甜都是非常不错的~
小贴士
黄油沸腾之后倒面糊，一定要快。
这决定它能够膨胀的有多高。
这款不像布丁的布丁，蘸酱吃，真的超级好吃~
