用料
| 花环部分 | |
| 黄油 | 80克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 水 | 150克 |
| 鸡蛋 | 3颗 |
| 糖粉 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 馅料 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 糖粉（根据自己喜欢口味添加） | 30-50克 |
| 新鲜水果（草莓、蓝莓等） | 适量 |
将水、黄油、盐和糖放入主锅，以5分/100℃/速度1混合。
加入面粉，以20秒/速度4混合。取出主锅，置于一旁冷却10分钟至锅内食物冷却；然后预热烤箱至200℃，烤盘铺上烘焙纸，置于一旁备用。
将主锅放回主机座上，以速度5混合，同时透过主锅盖孔逐次加入鸡蛋；最后一颗蛋后，以30秒/速度5继续混合。
将泡芙混合物装入裱花袋中；
在铺好烘焙纸的烤盘上挤出花环的形状；
将烤盘放入烤箱中层，设置200度25分钟进行烘烤（烘烤时间作为参考，根据自家烤箱温度适当调整），烘烤过程查看颜色，判断是否需要盖锡箔纸；
烘烤结束，立即取出花环；
用面包刀从横截面剖开花环备用；
将淡奶油和糖粉倒入无水无油（特别提醒）的主锅，插上蝴蝶棒，设置1分钟/速度4进行打发，时间仅参考，状态如图即可；
将淡奶油倒入裱花袋；
在下面一层泡芙花环上挤上奶油；
铺上水果；
盖上上面一层花环，再挤上奶油、放上水果进行装扮；
又酥又甜美，舍不得下口啦😋
小贴士
