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南瓜馅小饼

   来源:料理馆    阅读: 2.75W 次
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南瓜馅小饼的做法步骤图,南瓜馅小饼怎么做好吃

酥软好吃~馅甜甜的软软的,这个方子量不大,大约做九个。但没拍照,抱歉啦

用料  

高粉 150g
15g
2g
全蛋 一只
酵母 1.5g
黄油 10g
45g
南瓜馅 适量

南瓜馅小饼的做法  

  1. 将黄油外的面皮材料放一起,揉出筋,加入黄油。搓揉法,出薄膜。

  2. 室温发酵1.5小时至两倍大

  3. 排出空气室内放置15分钟

  4. 分成九个面团,分别加入南瓜馅,收口。口朝下

  5. 入烤箱二次发酵,大约三十分钟。38度。

  6. 烤箱预热180度15分钟,用烤盘,油纸。中层180度上下烤30分钟。就好啦,小心烫哦

  7. 取出表面涂蛋液,顶部撒黑芝麻装饰。

    南瓜馅小饼的做法步骤图,南瓜馅小饼怎么做好吃 第2张

小贴士

好吃的关键在于发酵哦,南瓜不够甜的话加蜂蜜,也可以用蜂蜜代替一些糖

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