浓郁的巧克力香，搭配上馥郁的软欧面包，吃到糊满脸、满手可可粉的软欧巧克力脏脏包！
用料
| 主料 | |
| 高筋粉 | 250g |
| 白砂糖 | 20g |
| 盐 | 3g |
| 高糖酵母 | 4g |
| 小麦种 | 50g |
| 纯净水 | 165g |
| 可可粉 | 8g |
| 黄油 | 10g |
| 酒渍果粒 | 40g |
| 內馅 | |
| 奶油乳酪 | 62g |
| 白糖 | 10g |
| 奶粉 | 3g |
| 柠檬汁 | 2g |
| 高温巧克力条 | 少许 |
| 装饰 | |
| 百利巧克力 | 50g |
| 淡奶油 | 30g(隔水融化至光亮即可) |
| 防潮可可可粉 | 适量（用于装饰筛粉成分） |
软欧巧克力脏脏包的做法
1.首先制作脏脏包面团，准备好所有主料。
2.将干粉类倒入厨师机，除黄油和果粒，然后加入水低速揉至面粉成团，转至中速揉至面团到拓展状态，能形成薄薄的手套膜即可。
将提前软化好的黄油和果粒加入揉好的面团中低速混合均匀，使黄油完全融入面团，形成面团表面光滑即可。
将揉至好的面团放入烤盘进行发酵，发酵至2倍大小。
将发酵好的面团取出，分割然后整形，松弛15分钟左右。
制作内陷，将奶油奶酪放入容器软化，加入白糖.奶粉搅拌均匀，放入少许柠檬汁混合均匀，放入裱花袋备用即可。
将发酵好的面团使用擀面杖擀至牛舌状的上方行，挤上奶酪陷放入巧克力条卷成长条收尾压紧。
最终放入发酵箱进行最后的发酵，将面团发酵至理想状态，稍微整形进行烘烤。
烤箱预热上下加热170°烤制18-20分钟，表面金黄色即可，烤至好的面包放至烤网凉透。
制作装饰材料，将巧克力和少许淡奶油，使用干净容器隔水融化是有亮度的巧克力液体，稍微微凉即可制作脏脏包装饰表面。
将脏脏包沾满巧克力浆，放在烤网上，最后晒上防潮可可粉即可。
