快手炒鸡枞

今年头一次收到新鲜的鸡枞，有点小兴奋。

这个谈菌菇让人眉飞色舞的季节，连夜收到带着泥土芳香的菌种之王，心里的感激和被惦念的这份记挂在心里暖暖的。

昨晚酒会回来迟了，今天一早就迫不及待地刷泥查了做法赶紧下锅。

在油锅里爆炒的香味足以把人震慑，闻到香味才真正恍然觉得为什么那么多人要为菇而前仆后继。

做了酱油拌饭和鸡枞一起吃，人间美味。不开空调吃这一顿饭都好舒心好好吃。

用料  

快手炒鸡枞的做法  

1. 用小刷子把鸡枞带着的泥土刷去，记得刷完之后要浸泡一下。

2. 准备大蒜生姜，鸡枞切片才切条，等待下锅。

3. 热锅冷油爆香，出味后准备鸡枞下锅。

4. 爆炒出香味，二分钟左右，把油和鸡枞充分交融，此时香味四溢。

5. 放入青菜，油脂香里带着清香。

小贴士

时间不宜过长，出香味煸炒出香味就行。