用料
尖椒酿肉（烤箱版）的做法
尖椒去蒂去籽，做成袋状。尖椒要选顺直肥大的。
除尖椒外，所有材料放入盆中混合，搅打上劲，做成肉馅塞入尖椒内。
尖椒表面刷油，烤盘铺锡纸，上层，220度烤10分钟，翻面再烤5分钟，热风循环。
料酒1勺，酱油2勺（生抽或味极鲜，加一点耗油更好吃）糖3勺，醋4勺，清水5勺调成糖醋汁。
将烤好的尖椒切成小段，码入盘中。
锅中少许油，糖醋汁小火熬红亮粘稠下尖椒翻拌挂汁。
