酱心南瓜包～预热万圣节

原方是厨友@哈奇0328的糯米南瓜包，因为有现成的自制果酱，就做了这个包包，为万圣节预热～
因为我的南瓜是蒸熟的，比较湿润，所以全麦粉和液体都有改动。自制的山楂果酱和桂花蜜都挺甜，面团也没放糖。

用料  

酱心南瓜包～预热万圣节的做法  

1. 把自制的山楂果酱和桂花蜜搅拌均匀，其实什么馅儿都行，随意。

2. 面团揉至扩展，全麦比较粗糙。

3. 故意撑破了看看，边缘

4. 面团放温暖湿润处发酵两倍大

5. 发酵完成

6. 分八份滚圆松弛二十分钟

7. 松弛结束，取一个排气压压扁

8. 包入酱心

9. 捏紧收口，收口向下

10. 每个面团包好后，用四根约30公分的棉线兜起来，留一点发酵的余地，太紧了不好拆线，棉线事前用油泡一下。

11. 全部绑好放温暖湿润处二次发酵四十分钟，这是发好的样子。烤箱预热180度。

12. 180度20分钟，表面上色并且有源源不断的香味就可以出炉啦！

小贴士

果酱可以随心换～出炉凉了一些就可以插入饼干棒装饰，表面也可以刷黄油蛋液牛奶蜂蜜任何你喜欢的东西放进去烤，增香增色～