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玛格丽特 爱上抹茶

   来源:料理馆    阅读: 7.25K 次
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玛格丽特 爱上抹茶的做法步骤图

用料  

低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克
黄油 100克
糖粉 30克
熟蛋黄 2个
适量(1撮)

玛格丽特 爱上抹茶的做法  

  1. 黄油软化加入糖粉和盐打发至蓬松(小窍门:冰箱拿出来的黄油用吹风机吹3分钟超级好打发😃)

    玛格丽特 爱上抹茶的做法步骤图 第2张
  2. 筛入低粉和玉米淀粉

    玛格丽特 爱上抹茶的做法步骤图 第3张
  3. 熟蛋黄过筛(先筛入粉再筛蛋黄可以省去洗筛环节哈)

    玛格丽特 爱上抹茶的做法步骤图 第4张
  4. 揉成光滑的面团,一小块另外加了点抹茶粉,放入冰箱冷藏1小时

  5. 分别揉成光滑的小圆球

  6. 大拇指指腹按压出漂亮的花边,已经很有食欲了吧😍

  7. 放入预热好的烤箱中层,上下火170度15-20分钟,15分钟后观察边缘上色即可关火

  8. 出炉!香喷喷,入口即化

小贴士

1.黄油、低粉、玉米淀粉的比例是1:1:1就OK
2.糖粉减至30克也很甜哦

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