这款酥盒用自制红豆沙加玫瑰糖做馅料，口感是外酥内软，好吃不甜腻，红豆沙在多种糕点和美味食品中都会用到，也是主要馅料之一，经常食用，对身体还有很多好处的。做些送亲友也是拿得出手的哈~~
用料
| 水油皮:中筋粉 | 160克 |
| 猪油 | 50克 |
| 水 | 70克 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 油酥:中筋粉 | 140克 |
| 猪油 | 70克 |
豆沙酥盒的做法
将水油皮材料混合揉成光滑的面团。
再将油酥材料混合揉匀。{盖上湿润
的布松弛15分钟。}
红豆沙馅分成16个馅心。
水油皮和油酥面团 松弛好后，将水油
皮和油酥分别分成16份，搓圆；取一
个水油皮按扁，放一个油酥在水油皮
中央，包好；慢慢往上推；收口朝下
；
按扁擀成椭圆形；{光滑的面朝下}从
上往下卷；再次擀成长条形；从上往
下卷起；
全部卷好后，再松弛15分钟，取一
个卷卷从中间切断成两半个，切面朝
上；按扁擀圆，一张放馅心，另一张
盖在上面，将边缘捏紧；
用右手食指在边上推捏成绞丝状花纹
；{如图}全部做完，放进烤盘，每一
个都刷上一层融化的猪油，放进预热
烤箱中层，上下火185度烤25分钟左
右，烤至微黄即可。
闻到了酥盒的香气，看得见的层层
酥皮~
还有几个外观不同的酥盒
小贴士
按照君之配方做红豆沙真的味道很正，无添加剂。在操作的过程中，水油皮要用湿润的布盖上，避免发干。这款酥盒也可以用油炸，很香，但要及时食用。
