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让你胃口大开,小蕃茄罗勒柠檬烤小春鸡

   来源:料理馆    阅读: 1.1W 次
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让你胃口大开,小蕃茄罗勒柠檬烤小春鸡的做法步骤图

我本来想给哥哥露一手,
晚餐的时候整个烤小春鸡,
谁知道时间没把控好,
这只本该在晚餐出现的鸡变成了宵夜。🤣
哥哥饿着肚皮期盼着坚持到了8点,
是的,那时候那只鸡还躺在烤箱里,
他不得不干掉了一晚碗后回屋写作业了。

终于在9:20的时候,烤鸡出炉了。
哥哥迅猛地干掉3/4只,
爸爸干掉了那一钵意面。
我带着满满的成就感,
他爷俩带着圆滚滚的肚皮,
结束了这愉快的一天。

——小厨娘のCC

用料  

🐔 BigTummy小春鸡 1只
🍅 小蕃茄 2盒
🥕 胡萝卜 1根
🥦 西蓝花 5朵
🍝 意面 适量
大蒜 1头
海盐/黑胡椒/橄榄油/罗勒碎 适量

让你胃口大开,小蕃茄罗勒柠檬烤小春鸡的做法  

  1. ❶ 先将小春鸡不开封,直接放在冷水中解冻,解冻的时间大概需要半小时左右。(我就是忽略了解冻时间,才将晚餐搞成了宵夜。😂)

    ❷ 解冻后剖开小春鸡的肚子,清洗干净,再用厨房纸吸干水,摆入烤盘中。

    ❸ 将洗净的小蕃茄摆在小春鸡的四周,摆紧凑一些,烤的过程中会萎缩。(我原来以为一盒就够了,还好买了两盒备用,全铺上去了。)

    ❹ 将不剥皮的大蒜掰成小瓣也放进去,小春鸡会吸收蒜香。

    提醒下:我的是小蕃茄不是圣女果。

    让你胃口大开,小蕃茄罗勒柠檬烤小春鸡的做法步骤图 第2张
  2. 接着撒盐,我是用的玫瑰海盐,尽量多撒一些。
    即使小春鸡没有腌制,表面的盐也会随着烤制渗透进去,也会很入味。

    让你胃口大开,小蕃茄罗勒柠檬烤小春鸡的做法步骤图 第3张
  3. 黑胡椒碎,这个撒多撒少看个人喜好啦!也可以不撒。

    让你胃口大开,小蕃茄罗勒柠檬烤小春鸡的做法步骤图 第4张
  4. 罗勒碎,用香草也可以,这只是个香料,也是看个人喜好放多放少。

    让你胃口大开,小蕃茄罗勒柠檬烤小春鸡的做法步骤图 第5张
  5. 橄榄油,全部撒好后就可以淋上橄榄油了,小春鸡和小蕃茄上都要淋油。
    淋好油后给小春鸡按摩按摩,表面涂沫均匀,小番也要拌匀。

    让你胃口大开,小蕃茄罗勒柠檬烤小春鸡的做法步骤图 第6张
  6. 柠檬,将一个柠檬切片,摆在四周。
    从怀肉迪开始就对柠檬情有独钟,
    所有这个对于我来说是必备。

    让你胃口大开,小蕃茄罗勒柠檬烤小春鸡的做法步骤图 第7张
  7. 开烤,烤箱品牌不同,温度会有些不同。
    我是设置的200度,先预热,中层,上下烤,90分钟。
    用烤箱烹饪最大的好处,就是在烤制的过程中还可以陪娃玩。

    让你胃口大开,小蕃茄罗勒柠檬烤小春鸡的做法步骤图 第8张
  8. 快烤好的时候,可以开始煮意面,煮好沥干水分,备用。
    西篮花、胡萝卜也煮好。

    让你胃口大开,小蕃茄罗勒柠檬烤小春鸡的做法步骤图 第9张
  9. 流口水了吗?
    上层表皮被烤得脆脆的,
    下层浸润着小蕃茄的汁水,
    把烤出来的汁水淋在意面上,简直不要太好吃!

    让你胃口大开,小蕃茄罗勒柠檬烤小春鸡的做法步骤图 第10张

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