我是个宝妈，带宝宝没有太多时间去处理羊排，就偷偷懒做个简易版的烤羊排，既有碳烤的味道，又好吃
用料
| 糕羊排 | 1排 |
| 洋葱 | 适量 |
| 土豆 | 1个 |
| 生姜 | 适量 |
| 花雕酒 | 少量 |
| 生抽 | 少量 |
| 王守义孜然粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
“碳烤”糕羊排的做法
羊排洗净，过水后沥干，前后面用刀沿羊排划开便于入味
羊排上撒上盐后给羊排按摩入味
将适量花雕酒，生抽，孜然粉，辣椒粉混合后涂抹在羊排上，尤其刀缝要好好涂
洋葱，姜切粗丝涂在羊排上，一并装入保鲜袋内腌制一夜
土豆切成厚片铺在烤盘底部，腌制好的羊排和姜葱铺在土豆上，锡纸全密封高温上下230烤，1.2小时
烤后拿出背面刷油烤约8分钟，再拿出正面刷油烤约10分钟，土豆和羊排表面焦嫩如碳烤
小贴士
每个烤箱不同温度有所差异，我的烤箱比其他偏低。我们喜欢软嫩些的，时间就长些。
