女儿喜欢吃
用料
牛腩 | 克 |
姜 | 4片 |
八角 | 个 |
料酒 | 勺 |
桂皮 | |
香叶 | |
小茴 | |
酱油 | 4勺 |
蚝油 | 3勺 |
料酒 | 少许 |
黄糖 | |
豆瓣酱 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
纯牛腩的做法
一斤牛腩
冷水下锅焯水
香料用沙布包好
焯好水的牛腩过冷水,洗一下血水
准备好调料
牛腩切片,厚点,会缩水的
蒜姜下油锅炒香倒入牛腩翻炒
倒入调料,翻炒
倒些水,翻炒水开了3分钟后,试下味道,如果不够味加些酱油
倒入高压力锅,加香料包,煮饭键
好了。
可以做牛腩面吃啰
小贴士
香料在药店就有买,只要说煲多少肉,人家就给你多少香料的