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黄金糯米蛋

   来源:料理馆    阅读: 2.8W 次
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黄金糯米蛋的做法图解 黄金糯米蛋的做法步骤

用料  

圆糯米 700克
新鲜咸蛋 35
腊肠 2根
五花肉 200克
豌豆 200克
玉米粒 150克
香菇 8朵
瑶柱 一把
胡萝卜 半根
蚝油 一勺
生抽 一勺
鸡粉 一勺
白糖 适量
海天豆酱 一勺

黄金糯米蛋的做法  

  1. 五花肉、腊肠、香菇、胡萝卜切丁
    再把瑶柱、玉米粒、豌豆加入生抽,老抽,鸡粉,蚝油,白糖一起搅拌均匀腌制20分钟
    再加入糯米腌制10分钟
    注意⚠️糯米要提前泡三小时
    ⚠️建议用圆糯米会更粘哦~

    黄金糯米蛋的做法图解 黄金糯米蛋的做法步骤 第2张
  2. 咸鸭蛋洗净、顶部拿大调羹敲洞倒出蛋白液注意⚠️不要敲多了哦~

    黄金糯米蛋的做法图解 黄金糯米蛋的做法步骤 第3张
  3. 然后把腌好的糯米塞进咸蛋里
    包锡纸之前建议拿布表面擦干净再剪适量的锡纸包裹顶方的出口防止在的过程中会爆出来

    黄金糯米蛋的做法图解 黄金糯米蛋的做法步骤 第4张
  4. 放入高压锅按35分钟压一遍即可
    想要更软糯可再压一次,注意锅内底部的水还剩多少可适量添加水

    黄金糯米蛋的做法图解 黄金糯米蛋的做法步骤 第5张
  5. 好吃到爆炸💥的黄金糯米蛋就出锅了

    黄金糯米蛋的做法图解 黄金糯米蛋的做法步骤 第6张

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