炎炎夏季,不太喜欢熬粥了。
来一大碗清凉的绿豆汤,既降暑,又解渴。
能熬出红色的绿豆汤,火候很关健!
用料
绿豆 | 50克 |
水 | 1500毫升 |
冰糖 | 适量 |
绿豆汤(红色的)的做法
1、首先把绿豆洗净,锅内加清水(或适家中的锅大小而添加水的用量)
2、大火煮开后转小火煮一分钟关火。(不要掀盖儿)焖十五至二十分钟,剩出。
3、把绿豆留在锅中再煮,加水大火烧开,转小火至绿豆开花。第一锅颜色鲜艳,第二锅颜色稍淡些。
我试过高压锅煮绿豆汤,按下煮饭键,也能熬出红色的绿豆汤。
我也试过不绣纲锅煮,煮出来是绿色的,很奇怪。
不用滤镜拍出来的绿豆汤😃
冰糖适自己喜欢的口感而添加(我喜欢喝原汁原叶的绿豆汤)
小贴士
煮好后不要掀盖儿,焖十五至二十分钟,焖的时间越长,颜色越鲜艳。