因为爱吃豆腐和平菇，今天突发奇想，把它们炒到了一起，味道居然还不错，做法也简单。
用料
| 豆腐 | 500g |
| 平菇 | 100g |
| 西红柿 | 1个 |
| 青椒 | 2个 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 韭菜 | 数根 |
红绿豆腐的做法
豆腐切成块，平菇撕开成条状，西红柿辣椒切块，葱姜蒜切末，韭菜切段。
锅内倒入少许油，油热后放入葱姜蒜末及辣椒面，爆出香味，倒入生抽料酒调汁，倒入平菇翻炒至平菇变软，倒入豆腐小火慢炖。
数分钟后豆腐入味后加入西红柿辣椒和豆瓣酱及适量盐翻炒，待西红柿辣椒快熟时放入韭菜翻炒至韭菜变软后既可出锅。
小贴士
翻炒是注意不要弄烂豆腐！
