这个食谱很适合上班族,早晨起来用半个小时把前四个步骤做好,然后中午回家直接就可以吃到香喷喷的排骨啦~~
喜欢烩菜的可以放一些香菇、土豆类可以长时间焖煮的菜,另外肉汤还可以做肉汁卤蛋,味道好的很~~
用料
排骨 | 300克 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 5片 |
油 | 一大汤勺 |
花椒 | 10粒 |
生抽 | 两小汤勺 |
老抽 | 一小汤勺 |
盐 | 一饭勺 |
糖 | 一饭勺 |
卤肉料 | 一份 |
酱豆腐 | 1块 |
家庭版电饭锅闷排骨~简单操作上手快的做法
排骨洗去血水,倒入冷水加热,把开锅后的血沫撇干净,可以多煮一会儿,这样出来的血沫更多
把焯完的排骨捞出,冷水洗几遍,把沫洗干净备用
锅中倒油加热,放入花椒炝锅,然后把花椒粒捞出,油中一次倒入生抽、老抽、盐、糖,中小火熬制糖色,熬好糖色,把排骨倒入锅中大火上色
上好色的排骨倒入电饭锅,加入纯净水,盖过排骨即可,然后放入八角桂皮等这些卤肉料,再放一块酱豆腐~~
盖上锅盖,可直接选择排骨焖炖,或者选择定时焖炖,然后就踏踏实实去上班吧
中午盛出来的排骨,样子不错吧,开餐~~