用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 白糖 | 适量 |
| 牛奶 | 100克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
先将鸡蛋蛋清分离，记住盆一定得无油无水。
蛋黄加入玉米油、牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，用切拌或者翻拌的手法拌匀（记住不能顺时针搅拌，以免面粉起筋）
蛋清加入柠檬汁，（糖分三次加入，分别是粗泡，细泡，差不多打好时）蛋清用打蛋器打至有弯钩即可
先将一小部分蛋黄加入打发的蛋白中，用翻拌的手法翻拌均匀，再将剩下的蛋黄全部加入蛋白中，翻拌均匀
轻震出里面的小气泡，电饭煲先预热，加入玉米油，将拌好的蛋糕液倒入电饭锅，按蛋糕键
大约四十分钟后蛋糕跳保温后关电源，闷五分钟后再开盖，拿出来后倒扣在蛋糕架上，晾凉切块即可。
