用料
鸭 | 半只(约1.5-2斤) |
生抽 | 半碗(饭碗) |
料酒 | 小半碗 |
花生油 | 小半碗(比料酒少点) |
黄片糖 | 30克 |
姜 | 4片 |
盐 | 适量克 |
电饭锅三杯鸭(酱油鸭)的做法
鸭子洗净,全身抹盐腌制两小时以上。
把鸭、片糖、姜放入电饭锅中,将半碗生抽、小半碗料酒和油淋入,把鸭在锅中打几个滚,让身上裹上酱料。如果鸭子太大放不进锅里,可先斩成两大块。
开启煮饭模式,煮50-60分钟左右,中途要打开锅盖给鸭子翻身,煮至筷轻松子扎进肉里即可。
斩开开吃,锅里的酱汁盛出来蘸着吃。用不完的还可以拿来做个红烧冬瓜哈😊
红烧冬瓜。
对了,我还放了一块焯了水的五花肉一起煮,也非常美味。
小贴士
味道可以根据自己的喜好微调哦。