鸭腿的功效与作用
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭腿的营养价值
1.鸭腿中的脂肪酸熔点低，易于消化。
2.所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3.鸭腿中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用
用料
| 鸭腿 | 4只 |
| 姜 | 6片 |
| 葱 | 若干 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 冰糖 | 3块 |
| 腐乳 | 2块 |
先把鸭腿洗干净，用厨房纸把水分吸干
之后把鸭腿腌制，
（放小许盐，小许味极鲜，2勺料酒，糖小许，最重要记得放腐乳，最后放点姜一起，腌制一晚上）最好是一晚上，第二天就可以拿出来直接做了
把腌制好的鸭腿，放在电饭煲中，期间不需要放水，把鸭腿的皮脂面朝下
电饭煲选择“蒸煮”自动跳闸就👌了
如果想外干身一些，可以用不粘锅再煎煎
