近日气温直逼40度,快来碗冰镇绿豆汤,清凉又解暑。
用料
绿豆100(2-4人份) | 克 |
冰糖50-60(甜度适中) | 克 |
水1.2-1.4 | 升 |
夏日冰糖绿豆汤(电饭煲版)的做法
100g绿豆洗干净后和50g冰糖一起下锅,加入1.2L水(纯净水更好)。我用的新绿豆,即使不泡水,煮出来也很烂。如果怕煮不烂可以泡一小时再煮。
选择煲汤档,默认时间50分钟足够。
这是保温30分钟。如果是15分钟的汤水会更清爽一些。
这是保温2个半小时,可以看到汤里面沙更多了。
小贴士
绿豆要新鲜的才好煮,煮好也不会发红。夏日冰镇后更好喝。
最近气温太高了,放1.2L水煮好后,一会汤水就干了些,把水调整到1.4L(冰糖60g)后刚好。大家可以按自己口味调整。