冬天到啦 我们一起做做川贝柠檬膏
家里没有炖盅 就用电饭锅代替一下
用料
| 川贝 | 15克（野生川贝很难买到。 市场川贝基本是6-12元1g ） |
| 陈皮 | 40克（0.6元10g） |
| 或者用新都陈皮 | 15克（一元一克） |
| 柠檬 | 6个 |
| 冰糖 | 800克 （1.6 斤） |
川贝柠檬膏（电饭锅）的做法
柠檬泡盐水洗干净 泡10-15分钟就可以
柠檬切片去籽 厚度3厘米就可以 不要太厚
柠檬也可以先去皮
我太懒就没有但是做出来后边柠檬皮有点硬影响口感
陈皮打成粉
大块老冰糖打碎一下
柠檬切片铺底层 然后放一层老冰糖
撒上陈皮粉 川贝粉为了口感我就把陈皮打成粉
继续铺柠檬
按层铺好
这步没有照片 凑合看一下
直接用电饭锅放到煮饭上 盖子上一定要加重的东西压住
不然会溢出一定要注意⚠️
大约50分钟左右就会直接往出溢 这个时候一定要看着
会自己换到保温上 这样闷一到两小时继续换到煮饭 如果要出门直接换在保温上就可以了
此程序需要连续三到四次
收的汁就会很浓稠
注意⚠️一定不能沾到水 不然不易保存
在温热的时候就可以装瓶子了 不然后边不好装 太粘稠
这个前后花了13个小时
小贴士
注意⚠️
1 不能有水
2:防止汁液溢出
3:温热装瓶
4:喜欢偏甜一些的可以多加些糖
