用料
| 牛腱 | 500克 |
| 香叶 | 3片 |
| 丁香 | 2粒 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 老抽 | 汤勺4勺 |
| 姜 | 10片 |
| 生抽 | 汤勺8勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 盐 | 看着放 |
| 冰糖 | 2块 |
| 耗油 | 一丢丢 |
用清水浸泡牛腱子一个半小时，拔出血水
顺着纹路一切为二，两头的筋也可切小
忘拍了一张照片哈哈哈哈
凉水下锅，放入葱段，生姜片五六片，四五颗蒜，烧开出血沫，打掉～
大火一直煮十五分钟左右
猪肉的时候准备炖的配料，如上
肉清洗掉血沫后放入电饭锅
加入刚才准备好的这些
加入生抽，老抽，料酒，耗油，用量如上
然后加清水没过牛肉
我用的小米电饭锅，APP选择卤肉模式即可
其他电饭锅或者电压力锅同理
牛肉捞出，然后把刚刚炖肉的汤（捞掉香料）倒入将牛肉淹没，晾凉后放到冰箱冷藏一晚
切片随意吃～
