自制高汤的龙虾煲粥，坚决不用味精盐、营养丰富又健康… 值得尝试一生中最好吃、最美味的粥！
用料
| 龙虾 | 300克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 大米 | 1杯 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 土豆 | 1个 |
| 姜丝 | 2片 |
| 红葱酥 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 鱼露 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 自制高汤 🥣 | 👇👇👇 |
| 江鱼仔/鳀鱼 | 100克 |
| 橄榄油 | 2勺 |
龙虾煲粥的做法
龙虾洗净切块、加入1勺料酒和少许胡椒粉腌制半小时；大米洗净泡水冷藏半小时。熬煮高汤：锅里加入2勺橄榄油以中小火炸鳀鱼至金黄色，取出2勺的炸鳀鱼、备用。
清水加入炸好的江鱼仔/鳀鱼以高火熬煮15分钟、取出高汤。将泡好的大米加入高汤以中小火煮开(大概15分钟)，加入土豆(切粒)、胡萝卜(切粒)、姜丝和龙虾盖上锅盖继续焖煮10分钟后加入2勺鱼露、2勺生抽和1勺胡椒粉调味。盛入碗中撒上适量红葱酥和炸好的江鱼仔/鳀鱼。
小贴士
ChinSu金苏牌鱼露是96%的越南家庭都选用的超级品牌，营养价值非常高、烹饪美食提鲜味真的特别美味！
