应该说这是一道中西合璧的意面做法，无论从调料还是配菜都体现了中西式做法各自的优势。另外最近在减肥，白米白面一定要少吃，取而代之的是GI升糖指数低的碳水化物。此次选了全麦意面，用了虾仁、火鸡腿肉和大量的蔬菜，绝对的完美减脂餐。
用料
| 意大利全麦面 | 300克 |
| 虾仁 | 400克 |
| 火鸡肉 | 150克 |
| 毛豆仁 | 100克 |
| 彩椒（黄色红色） | 各半个 |
| 芥菜（这个完全可以以你家里有的蔬菜代替，比如白菜、油菜、生菜等） | 100克 |
| 虾皮 | 一小把 |
| 葱丝、香菜、蒜末、小米椒 | 适量 |
| 调料A：生抽、老抽、料酒、淀粉、黑胡椒 | 适量 |
| 调料B：盐、黑胡椒、生抽、老干妈辣酱 | 适量 |
| 奶酪粉 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
减脂虾仁意大利面/炒面/的做法
配菜一目了然，火鸡肉和虾仁我都放了，你也可以只选一样；其实这个意面的配菜很随意，有啥放啥就对了不拘一格。虾仁提前用调料A腌制片刻，等下做的时候即入味口感又嫩滑。
一个锅里沸水煮意面，煮至八分熟起锅控水备用。煮面这一步我就没拍照。
另起一锅，放入橄榄油，中火油热放葱丝、蒜末、小米椒、虾皮爆香。
将腌好的虾仁推入锅内翻炒。
将所有剩下的菜和火鸡肉都放入锅内翻炒。
加入调料B。老干妈不喜辣的可不放。
将煮好的面放进来一起翻炒，调味。
起锅装盘。撒香菜。
我又撒了奶酪粉，这样中式做法又带着西式调料的意面大人孩子都超爱。
