生酮配餐，黄金翡翠鸡蛋面

家里有宝宝在生酮饮食治病，开个菜谱记录一下平时吃的配餐。比例2:1   热卡200大卡

用料  

生酮配餐，黄金翡翠鸡蛋面的做法  

1. 
   取25克鸡蛋液于碗中，加入8.2克奇酮膳食粉，3克匀浆膳，搅拌均匀；
   

2. 
   在已经加热到微热的平底锅中涂上少许奇酮油，将膳食粉，匀浆膳，鸡蛋液倒入锅中，做成薄薄的鸡蛋面饼

3. 将饼切成细细的面条，这样鸡蛋面就成了，备用；（第一次做，有点难看）
   用一部分油将剩余鸡蛋液煎好备用

4. 将胡萝卜搓丝，将菠菜淖一下，切碎；然后将面碗用水涮干净，备用；

5. 切点葱丝，姜丝，蒜丝，备用（加热一下有味，等饭做好后可以不给孩子吃，不在热卡和比例内）

6. 
   将锅稍微加热，将油倒入锅中，将葱姜蒜丝倒入锅中稍微翻炒，将胡萝卜丝先倒入锅中，翻炒几下后将涮面碗的水倒入锅中，水开后将面放入锅中，简单搅拌，将煎好的鸡蛋和菠菜碎倒入锅中，放点盐，出锅。
   热腾腾的黄金翡翠鸡蛋面就成了！

小贴士

不管是煎面饼，煎鸡蛋还是炒菜，一开始锅都不要太热了，稍微热点，能做成型就好，以免破坏油的成分。