我用厨师机或者面包机和面，下面是记录自己常用的几款面食和面的比例。总水量一般是面粉的一半在多二三十克。
用料
常用的和面比例的做法
名称：水g+酵母g+面粉g+糖g；包子：230+4+400+10；烙饼：130冷水或开水+2可不加+200；面包：150+3+300+25+25g黄油+1个鸡蛋； 190+4+400+30+35g黄油+25g奶粉 +1个鸡蛋后续更新中🎶🎶🎶
