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作者Sunday Baking
用料
| “玛芬蛋糕”（可做6个量） | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 65克 |
| 植物油 | 35克 |
| 酸奶油 | 80克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1/2茶匙 |
| 中筋面粉 | 85克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 蓝莓+中筋面粉 | 100克+1/2 汤匙 |
| “碎屑顶” | |
| 细砂糖 | 45克 |
| 中筋面粉 | 30克 |
| 溶化的黄油 | 20克 |
| 蓝莓 |
超级湿润的蓝莓玛芬蛋糕「搬运」的做法
碗内放入鸡蛋
加入细砂糖
搅匀
加入植物油
加入酸奶油
继续搅匀
加入盐
加入香草精
筛入中筋面粉
加入泡打粉
还是搅匀
每颗蓝莓都裹上一层中筋面粉
加入蛋糕面糊中
轻轻拌匀即可
装入纸杯中
碗内放入细砂糖
加入中筋面粉
加入溶化的黄油
拌至小颗粒状
撒在蛋糕顶部
再放上3~4颗蓝莓
180℃烘烤25~30分钟
超好吃~咬一口里面蓝莓爆浆的喔 (๑•̀ㅂ•́)و✧
小贴士
可用金宝酥粒的配方作为顶部，杏仁粉的加入会更香哦～
没有酸奶油的，下厨房里有简易的自制方法。
