冷的时候,就想吃一口热乎的东西,比如面条、馄饨。晚上下课时,来上一碗面条,就感觉瞬间驱走了身体里的寒气,热乎乎的。就像我们中国人的早晨,也总喜欢来些汤汤水水的,清爽自在。
用料
面条 | 100克 |
香菜 | 1根 |
生抽 | 1汤匙 |
醋 | 1汤匙 |
香油 | 1/4汤匙 |
盐 | 1茶匙 |
简易酸汤小面的做法
将生抽、醋、盐、香油以及切好香菜末倒入碗中,搅拌均匀制成酱汁
水沸倒入面条,再次煮沸后点冷水待再次沸腾时关火
舀一勺面汤倒入调好的酱汁中
再将煮好的面条趁热盛入碗中
简易版的开胃酸汤小面就好啦
小贴士
1. 面条沸水下锅,煮沸后点冷水煮至再次沸腾时捞出
2. 拌酸汤调料时可以按自己的口味,丰俭由人