老有人问我，烩面怎么做才能像馆子里一样好吃？按照这个方法，保你做出来汤鲜年美！
用料
| 羊肉 | 500克 |
| 海带丝或者紫菜 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 香菜 | 4根 |
| 面 | 300克 |
羊肉烩面喊你来抄作业的做法
面粉里面放3克盐，加一点油，凉水，揉成稍微硬一点的团，静置2小时以后分成4份，擀开成片状，上下两面刷油，放在盘子里盖上保鲜膜备用
把羊肉煮熟，肉捞出，切片，汤备用
锅中倒入清水烧开，把面片轻轻向两边拉开，下到锅里煮熟，碗里盛肉汤，放入海带丝，盐，把面捞进碗里，然后放入切好的香菜、肉片（我煮的是带骨头的肉，没有切片哈）淋入香油，开吃吧！
小贴士
注意面片刷油之后还要静置一个小时左右，不可操之过急。如果中午吃的话早晨起来就要开始准备了。
