用料
| 牛肉 | 一小块 |
| 水 | 一人量 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生菜 | 三五片 |
| 玉米淀粉 | 少量 |
| 甜面酱 | 适量 |
| 糖 | 少量 |
| 酱油 | 适量 |
| 小葱 | 2根 |
| 料酒 | 少量 |
| 姜 | 两片 |
牛肉沫拌面的做法
准备挂面一把，够一个人吃的量，开水煮约一分钟过冷水待用。小葱两根切成葱花。牛肉剁成肉末，用玉米淀粉和料酒拌匀。生菜开水烫熟码在要食用的碗里或盘子里备用。
牛肉加姜片冷锅冷油炒散，加甜面酱，酱油，生抽，白糖。加半米饭碗的水至煮沸，再加点玉米淀粉汁勾芡。加小葱，关火。加香油。
面条再开水煮一次至熟了，捞出码在青菜容器中
把牛肉酱浇在上面，齐活。
说明：我现在不想放那么多玉米淀粉，所以没有勾芡，效果差点。原因无他，纯属任性。
小贴士
因为新冠肆虐，在家没事各种方式吃面条，本没打算在这里发帖，所以只有成品图，没有过程图抱歉了
