做的东西只要有人认可,就是好吃的面,就是开心的事。老公每隔一段时间就提出要吃油泼面,我的内心是开心的,骄傲的。
味道鲜香可口。
中餐调料味道不同,量也不同。比如酱油不是一样咸,所以量还是靠自己掌握。
我的方子是两个人的量
用料
面条裤带面 | 350克 |
油 | 克 |
辣椒油 | 勺 |
青菜白菜或者油白菜 | 颗 |
小葱 | 根 |
酱油加加味极鲜 | 勺 |
盐 | 克 |
陈醋 | 勺 |
芝麻酱香必居 | |
花椒油五丰黎红牌 | |
蚝油 | |
豆芽 | |
芝麻 |
自创油泼面的做法
部分调料合影
烧开水煮面,青菜切段3厘米。面快熟了放青菜和豆芽。煮熟过凉水,不用过的特别凉
盆里和调料。酱油3汤匙,陈醋1勺,盐多半小勺,白糖2小匙。芝麻适量,芝麻酱适量,蚝油一点。大人吃就放花椒油和辣椒油。
面和调料拌匀。葱花放上面,浇上冒烟的油。和匀。
开吃
小贴士
做什么都不要贪心,觉得多放盐会好吃,多芝麻酱和油会香。反而会难吃,会特别腻,腻到像熬夜又坐车的感觉,想吐🤮。物极必反