一直很想发个腊肠焖饭，做的时候手边恰好剩两颗紫薯，索性放进去，焖出来米饭竟是晶莹的淡紫色！搭配其他杂蔬，五颜六色的，于是给这个饭命名“彩虹饭”。早晨把胃里填满颜色，一整天的心情都是彩虹色的呢。
用料
紫薯腊肠焖饭的做法
大米洗净，加水浸泡3小时以上
腊肠切小片、紫薯去皮切小块、速冻杂蔬解冻洗净
电饭煲内放比平时煮饭多一些的水，米上均匀铺上其他材料
加几滴食用油，俺煮饭键
跳闸后，用饭勺铲松，继续焖5-10分钟，出锅前加葱花即成
