用料
开店菜谱｜鸡杂云吞面•番茄胡萝卜汤底的做法
鸡杂洗干净，烧开水倒进去焯一下捞起，备用
用炉火帮助番茄去皮，切小块，备用
香菜切段，备用
胡萝卜刨碎，备用
烧开水，云吞下锅煮3分钟
鸡杂，香菜，番茄，胡萝卜碎一起倒进去
再次烧开后，加1勺料酒，1勺香醋，1茶匙白胡椒粉
再次烧开就可以出锅了，滴几滴麻油，很简单，而且味道鲜美。
