用料
| 鸡丁 | 50g |
| 玉米 | 50g |
| 胡萝卜 | 50g |
| 青豆 | 20g |
| 菠萝 | 一个 |
| 隔夜米饭 | 一碗 |
| 唐人神香肠 | 一根 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
家常简易菠萝饭的做法
把菠萝的三分之一切下来，做盖和碗，为了美观起见，头就不用切了。菠萝肉挖出来，取一点肉捣烂捣出汁。胡萝卜和香肠切成丁。
鸡蛋打成鸡蛋液，放一点点盐，放油入锅炒三十秒马上捞起来。
青豆玉米用水烫一烫，锅中油烧热，放入香肠，鸡丁，胡萝卜丁，青豆，鸡蛋和玉米，放入盐和生抽调味，倒入米饭翻遍，炒成颗粒倒入菠萝肉和菠萝汁。
一分钟后盛入菠萝碗。米饭酸甜可口，又有香肠的香味！！！特别开胃。
小贴士
1.鸡蛋液一定要炒得嫩
2.菠萝汁不需要太多，饭碗四分之一就好
3.隔夜饭炒出来的饭才会颗粒分明。
4.放盐一定不能多。菠萝饭以酸甜为主。
4.青豆和玉米过过水就不会有青味，颗粒也会比较饱满色泽也好看。
5.菠萝用普通菠萝，不用泡水更好吃，酸甜香味更浓！
