用料
| 梅干菜 | 20-30克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 土豆 | 1个 |
| 五花肉 | 150克 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 葱 | 根 |
| 食用油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 米 | 2杯 |
梅干菜肉饭的做法
准备约20克梅干菜，泡好洗净拧干水分；胡萝卜半个切小丁、土豆一个切丁、五花肉150克切片、蒜约8瓣切末
锅中放油，下五花肉翻炒
炒到肉稍微有些焦黄，把锅中的猪油倒出来备用
继续放胡萝卜、土豆、梅干菜翻炒，加适量老抽、生抽、盐和料酒翻炒均匀
倒入洗净的2杯生米继续翻炒约一分钟，炒香后盛入电饭煲，加热水没过米饭（约3/4节手指关节），开启煮饭模式
锅中倒入刚才盛起的猪油，下蒜末炸香，炸到半金黄色时关火，利用余温将蒜末继续炸焦黄
再准备一些小葱花
煮好饭，倒入准备好的葱花和炸香蒜翻拌
屋子里飘香四溢～一碗热腾腾的梅干菜肉饭就做好啦
