不能辜负了一块昂贵的五花肉
用料
| 五花肉 | 200克 |
| 香菇 | 3朵 |
| 洋葱 | 半个 |
| 酱油膏 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 米酒 | 1勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 葱姜末 | 若干 |
| 炖肉料（十三香可代替） | 2g |
把曾经吃过的卤肉饭都比下去的卤肉饭的做法
五花肉放葱姜简单焯水后洗净。
肉先切厚片再切条，不必再切成粒，炖炖就散了。
锅中下葱姜末炒香
下入肉条煸香
锅中下调料炒匀，盖盖关小火，炖40~50分钟
洋葱切黄豆大的颗粒，锅中下多一些油，下洋葱粒，小火炸制，一定要有耐心，得炸十几二十分钟
洋葱开始有点变色时倒掉油，小火煸炒洋葱到焦香。
把洋葱酥倒入篦子，控油晾凉。
香菇切大颗粒，放入煨制差不多的卤肉里，熬匀，收汁，大概五六分钟就可以出锅了。
米饭上铺上卤肉，洋葱酥，一棵小油菜，吃！
