炎热夏天吃上一盆具有本帮风味的酱油炒面，那真真是极好的事！
用料
| 肉糜 | 50g |
| 小青菜或者鸡毛菜 | 100g |
| 面条 | 250g |
| 酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蒜头 | 4瓣 |
肉糜小青菜酱油炒面的做法
大锅烧开水，面条先煮下捞出，适当的在面上用一些橄榄油，防止它粘连，放在一边凉透备用。接下来把2勺酱油和一勺老抽，加入适当的白糖放在小碗里备用。
蒜瓣放入油锅熬出蒜香，倒入肉糜翻炒，等肉差不多熟之后加入切好的小白菜继续翻炒，菜5分熟的时候就可以加入事先晾干的面条，接着把之前调好的酱油佐料倒入翻炒。带酱油颜色上均匀后就可以关火出锅了！
小贴士
第一次做的酱油炒面，大家可以去面店买专门做炒面的面条，那种面比平时吃的切面质地硬，做出来的炒面口感也好。
