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香喷喷黄金炒饭

   来源:料理馆    阅读: 1.01W 次
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香喷喷黄金炒饭的做法步骤图,怎么做好吃

灵感源自 《中华小当家》第一集

用料  

剩米 1碗
鸡蛋(只要蛋黄 2个
适量
胡椒 适量
青虾仁 5只
青豆 适量
火腿/培根/午餐肉 适量
芝麻油 1勺
适量
生粉 适量

香喷喷黄金炒饭的做法  

  1. 备料

    香喷喷黄金炒饭的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 将蛋黄液和饭粒混合均匀 一定要让每粒米饭都变黄 颜色不够黄可继续加蛋黄

    香喷喷黄金炒饭的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 青豆焯水 虾仁盐胡椒生粉稍微抓一下

    香喷喷黄金炒饭的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 热油先下午餐肉煎至焦黄

    香喷喷黄金炒饭的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 随后中火依次加入米饭、青豆、虾仁,每次加入新料都要炒制混合均匀。尤其是米饭如果想要炒的很干爽,粒粒分明,需要反复翻动很多次,考验耐心。盐 胡椒 芝麻油 糖调味

    香喷喷黄金炒饭的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 装盘

    香喷喷黄金炒饭的做法步骤图,怎么做好吃 第7张

炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭

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