平常做饭总不可避免的会做多剩饭,倒了可惜,吃了又负担,不如做一道家庭黄金炒饭,用家里各种零碎的小食材开启剩饭的第二春~
用料
米饭 | 一大碗 |
鸡蛋 | 4个 |
黄瓜 | 1根 |
玉米粒 | 适量 |
火腿 | 适量 |
蚝油 | 一大勺 |
油辣椒酱 | 1勺 |
剩饭盛筵|家庭黄金炒饭的做法
将黄瓜、火腿切丁,鸡蛋打散备用
热锅凉油,待油微微冒青烟时,加入打散的鸡蛋液
轻轻搅动,待所有的鸡蛋液都凝固后盛出备用,切记不要炒得太老
盛出鸡蛋的锅不用洗,直接放入隔夜的凉米饭一大碗,轻轻翻炒几十秒
待米饭粒都炒散后,加入蚝油、油辣椒酱,继续翻炒
当所有米粒都沾满酱汁后,依次加入火腿丁、玉米粒、黄瓜丁,继续翻炒
翻炒一分钟后,加入刚才炒熟的鸡蛋
将所有食材翻炒均匀后即可出锅啦~