用料
| 米饭（冷藏） | 1碗 |
| 熟烟熏三文鱼 | 2片 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 小黄瓜 | 1根 |
| 葱花、香菜叶 | 少许 |
烟熏三文鱼炒饭的做法
烟熏三文鱼、黄瓜切成小片。
热锅冷油，倒入2匙橄榄油，倒入鸡蛋滑散炒匀移至锅的一边。倒入三文鱼和一半的葱花(也可用洋葱粒）炒至些许香味出来，将鸡蛋和三文鱼装碗待用。
把米饭倒入锅中翻炒，撒少许盐炒到米饭粒粒均匀，倒入1/2匙橄榄油和适量生抽（美极鲜酱油），翻炒均匀，倒入鸡蛋和三文鱼继续翻炒均匀，尝味道根据个人口味加酱油，放入黄瓜和另一半葱花快速翻炒关火装碗，撒些许黑胡椒放少许香菜叶即可。
熟烟熏三文鱼，味更香。
小贴士
1）米饭选用长米（细米）煮熟冰箱冷藏后更佳。2）用不沾锅炒饭容易很多。3）生的烟熏三文鱼也可以用。
