用料
| 牛肉（猪肉也行） | 40克 |
| 洋葱 | 少许 |
| 胡萝卜 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 半勺 |
| 手抓饼 | 2张 |
1⃣️牛肉或者猪肉剁成肉末，加入料酒，生抽，老抽，淀粉，糖，黑胡椒腌制。
2⃣️洋葱，胡萝卜切碎，加入刚才腌制的肉末里，抓匀。
3⃣️成这个样子，我的洋葱切的不够碎，建议要再切碎一些。
4⃣️手抓饼室温放置一会就软了，用小刀切成两半。
5⃣️将馅料放在手抓饼上，放在一头，另一头盖上去。
6⃣️用叉子把边缘封口。
7⃣️平底锅不用放油，不用放油，不用放油！把肉饼放进去，全程小火，煎至两面金黄。
8⃣️起锅就可以吃啦。
香脆好吃，就是洋葱颗粒有点大，所以建议切碎一点。
小贴士
1⃣️肉末不用太多，这个方子40g的肉末加上蔬菜，用了两张手抓饼，做了4个饼。
2⃣️腌制肉末的时候，放了生抽老抽黑胡椒，我觉得味道已经够了不用再放盐，如果嫌淡可以看情况是否需要放盐。
3⃣️馅料包在饼里时尽量薄一点，容易熟。
4⃣️出锅前面上可以撒些黑芝麻，我准备了，但是忘记撒了😁
