说起荷花大家一定觉得非常美丽,夏季没有胃口只能做些美食来增加食欲,把面粉做成荷叶状,半圆型的饼白白胖胖,上面散落着均匀的纹路,做好的饼再夹上一些肉或喜欢吃的菜,看着就让人食物食欲大增,咬一口,蓬松绵软,越嚼越香
用料
水 | 250克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 7克 |
卤汁好的扣肉 | 适量 |
高筋面粉 | 500克 |
蓬松绵软‼️越嚼越香🉐荷叶饼的做法
面粉放入盆中+酵母+白糖搅拌均匀
慢慢加水搅拌成絮状
揉成面团
醒发1小时左右比原来面团有2倍大
取出排气,重新揉匀,整理成圆形
擀成薄片,找一个口径大小合适边缘薄一点的碗,用力在饼上按出一个个圆形
准备一些植物油 ,外饼上刷上油,注意边缘也抹到,撒上一些干粉
将小饼对折,用一个干净的梳子压出花纹,然后再底部稍微捏一下,形成荷叶把的样子,荷叶饼胚就做好了
由于帝伯朗不锈钢蒸锅锅盖顶珠盖设有感温阀,蒸汽自下往上,使蒸出的荷叶饼白白胖胖,蓬松暄软,表皮没有出现滴下的水珠现状
荷叶饼轻轻一揭两片饼就打开了,夹上做好的梅菜扣肉,咬一口好香啊
小贴士
💞高颜值的帝伯朗不锈钢蒸锅,采用304不锈钢材质,安全放心使用
💞不锈钢蒸锅一锅多用,做到了蒸,煮,炖,炸,火锅,还可以一锅出四菜,而且对于大户人家是更实用,家人一直称赞这口锅,不管是颜值,还是使用上都是棒棒哒👍👍👍