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好吃绵软又有嚼劲的奶香手工馒头
在这里给大家介绍一下造型馒头的揉面过程。虽然是普通馒头的制作过程,做好了好吃绵软又有嚼劲,还有奶香。同时这也是做好一个好看的完美的造型馒头最基本的要求。用料中筋面粉140g水或牛奶(水75克,牛奶要比水多,78克)75g糖1......
03-20
牛奶绵软吐司
2x450g吐司原料。超级奶香。用料高粉500g牛奶270g炼奶40g鸡蛋60g糖60g盐5g奶粉26g干酵母6g黄油60g牛奶绵软吐司的做法记录方子~小贴士上下火200度30分钟......
01-27
【Poolish】绵软销魂的红酒全麦软欧
自从吃过小笙的红酒欧包就被迷住了,感觉原麦山丘吃过的各种红酒根本就没有酒香味。事实上红酒和酒渍果干真的是绝配,谁吃谁知道!所以自己一直在琢磨着做一款适合自己口味的红酒面包:健康、全麦、低油低糖、绵软偶口感好。......
08-08
绵软的海绵Cup cake
喜欢海绵蛋糕的简单,却又留恋戚风蛋糕的细软。试过了很多方子,口感都略感扎实和干燥。吸取大家传授的经验,总结了这个方子,口感绵软,湿润香甜。用料鸡蛋三枚(去壳约175g)白砂糖50g低粉60g玉米淀粉20g牛奶20g玉米油20g柠檬汁5......
11-06
像云朵般绵软蓬松の舒芙蕾戚风蛋糕🥞
巨型舒芙蕾蛋糕来啦~duangduang的~看起来就很松软可口,不过随着温度的降低,蛋糕会逐渐回缩,一定要尽快吃哦。用料鸡蛋2个玉米油30克低筋面粉40克牛奶30克白砂糖25克像云朵般绵软蓬松の舒芙蕾戚风蛋糕🥞的做法1⃣️蛋清蛋黄......
02-13
省时省力绵软包子-附肉馅和椰丝花生馅做法
包子皮绵软甜香,我家孩子百吃不厌,一周起码包三次,同样的面皮还可以制作其他包子和馒头,一样松软美味,椰蓉包子,奶黄包子,各种花式馒头都是很好的选择哦。此方子最大的优点在于省时省力,又快又好,所以虽然只是常见的包子,也和大......
11-01
绵软红糖蛋糕
刚DIY了一款蛋糕,美味非常,实在控制不了马上记下来。口感,绵,软,松,有劲,哈,试过就知道。用料鸡蛋8只红糖100g细砂糖150g牛奶100g高筋粉250g绵软红糖蛋糕的做法将鸡蛋加红糖,细砂糖用电打打至均匀,无大泡。慢慢加入牛奶继续打均......
11-17
绵软酸奶戚风
拖延症拖到樱花都谢了才发,求捂脸表情!加入自己做的浓稠酸奶,口感媲美轻乳酪~强烈推荐大家脱模冷却后丢冰箱,吃着会更棒入口即化的表层不亚于吃西瓜中心那块的愉悦!我试过很多比例,最终确定这个方子正好~超喜欢这种绵软的空气......
06-03
宝宝辅食:绵软杂粮土豆饼(12m+)
这个土豆饼基本可以当土豆泥吃,没长几颗牙的小宝宝都能搞定,之所以标12m+是因为用了全蛋,只用蛋黄的话就很小宝宝都可以吃。用料土豆一个鸡蛋一颗黄米面三勺黄油20克盐少量宝宝辅食:绵软杂粮土豆饼(12m+)的做法土豆泥切片蒸......
10-28
清香绵软南瓜土司
土司中加入南瓜泥,是尊的好清香有木有~配方是参考飞雪无霜的,略有改动用料高粉(我用的新良)250g奶粉15g南瓜泥140g鸡蛋1个(50g)糖45g黄油16g酵母3g盐2g清香绵软南瓜土司的做法除黄油和酵母以外的材料放到面包机中,揉至扩展阶......
09-14
乳酪戚风蛋糕,绵软湿润不回缩(20厘米边长正方形蛋糕模)
入手了美食美学家的20厘米正方形高身模具以后不停地摸索温度,烤到第8个蛋糕,终于不回缩,为了免得每次换算麻烦,建个菜谱方便查看😜做6寸、8寸圆模、10寸圆模配料在菜谱步骤16、17用料鸡蛋(约55克每只)6只(小7只)奶油奶酪100克......
04-12
绵软奶酪包
用料面粉300g糖50克酵母4克盐2克鸡蛋一只水180g黄油20克奶油奶酪100g淡奶油60g酸奶30g奶粉20g糖20g绵软奶酪包的做法面团材料,除黄油外混合成团,揉至面团能拉伸出粗糙的膜。再加入黄油揉至面团能拉出手套膜,如图。放置温......
06-30
云朵般绵软的蜂蜜酸奶吐司
烤完就想撕开来吃啊!酸奶和蜂蜜是面包的天然改良剂,使吐司更加细致柔软。别说我浮夸,它真的就像云朵一样!为了写这个菜谱特地手揉了,我手揉不快,但是前后也就二十分钟吧最多。(配方还是Cecillia的,我做了两次之后修改了部分,会......
09-04
香浓绵软的鸡蛋吐司
用料高筋面粉280克细砂糖45克鸡蛋(2个)约100克牛奶85克奶粉10克细盐4克黄油25克酵母3克香浓绵软的鸡蛋吐司的做法首先称量好所有的食材。先把液体类食材投进面包机筒内,然后将除了黄油以外的其他食材放进面包机筒内。搅......
10-10
无敌绵软劲道酸奶吐司(面包机版)
首先,备个面包机,我用的北美aca明黄系列的!试过超级多的吐司方子,有的做出来像发糕,有的像锅盔,有的不够绵软。。。总之没有一个让人特别惊艳的!!而且基本都是300克的高粉,量太大了啦!弄个苕大一个吐司吃半天都不新鲜了!这个方子......
03-18
超绵软的海盐皇后吐司
来自吴克己的皇后吐司,海盐是这款吐司的精华,我这个凡夫俗子也要难得讲究一回,很多人会想,如果没有海盐就用普通盐代替一下吧,我不能说这样做不可以,我只能说,做出来绝对不是皇后吐司该有的味道,所以呢,如果时间允许的话,尽量先......
03-12
绵软的面筋肉团更配米饭哦
最喜欢面筋红烧后的绵绵软软一口咬下去,醇醇的肉香总觉得是下饭的最佳搭档…用料面筋8个猪肉50克胡萝卜半根藕半块香油适量盐适量葱适量姜汁适量绵软的面筋肉团更配米饭哦的做法准备上图食材,胡萝卜锅内蒸熟,以备绞肉馅......
06-19
超级简单无敌好吃的绵软芝士蛋糕❤️
做过无数次!停不下来!刚出锅就分完!用料面粉50克食用油60克牛奶60克白砂糖60克鸡蛋4个芝士片2片马苏里拉芝士碎适量白醋或柠檬汁几滴超级简单无敌好吃的绵软芝士蛋糕❤️的做法准备食材及器具,来个大合影。食用油(喜欢老式糕......
02-03
绵软入味-番茄烧土豆
用料土豆个西红柿个青椒蒜末瓣蚝油绵软入味-番茄烧土豆的做法食材:土豆、番茄、青椒番茄清洗干净,顶部划一个十字刀,锅中水烧开,放番茄,盖盖煮2分钟,或烫一下,捞出。去皮。切成小块。土豆切成小点的滚刀块,放清水冲洗下。番茄......
12-12
姐姐亲授超绵软白馒头(给宝宝吃绝佳)
看到姐姐做的馒头卖相很好,一个南方的孩子非常崇拜,终于逮到她给发了一个菜谱,以后嘣仔也可以吃上棒棒的馒头啦!用料普通面粉(第一次加)180g水160g婴儿奶粉(大人吃的话普通奶粉)三勺180g酵母2-3g普通面粉(第二次)120克姐姐亲授......
05-02
绝对绵软的戚风蛋糕
用料蛋白5个细砂糖90g淀粉(玉米粉)10g蛋黄5个牛奶75g低筋面粉100g玉米油60g绝对绵软的戚风蛋糕的做法蛋白酥皮:把蛋白放入盆中,用电动打蛋器搅拌蛋白成细泡沫状的同时,分四次把砂糖放入盆中,每一次都把糖搅拌融于蛋白才继续......
07-11
绵软奶黄馅
奶黄馅儿配比及各种制做方法试过许许多多,终于落停,记录小主喜欢的绵软口感。绵软、但没有流沙那么软哦😊自制的、不添加吉士粉等添加剂,所以不一定有市售的那么香浓,但优点是用料明明白白、娃吃的安全健康😊量比较大,成品......
02-23
绵软的海绵蛋糕
方子根据小嶋的改了一下可做分蛋海绵蛋糕用料全蛋200g砂糖150g发酵黄油35g牛奶55g低筋面粉135g绵软的海绵蛋糕的做法模具垫上油纸防沾,或者抹一层黄油全鸡蛋加入全部糖用手抽使全部砂糖融化至手温再打发打发全蛋同时,黄......
09-07
炼乳牛奶绵软拉丝包
用料高筋面粉200克炼乳40克牛奶85克鸡蛋1个酵母2.5克糖40克玉米油35克炼乳牛奶绵软拉丝包的做法材料称重备用面包桶里倒入大部分蛋液,留少许烤前涂抹用。炼乳、糖和温牛奶混合,再加入耐高糖酵母粉,搅拌至糖融化。面包桶......
06-19
绵软细腻,温润香甜,带着浓浓枣香的红枣古早蛋糕
红枣古早蛋糕--浓浓枣香,带着古早蛋糕独有绵软细腻,温润香甜的口感,而且营养丰富,赶快动起手来试试吧。用料用料:去核干红枣150克鸡蛋10个(55克一个)幼沙糖120克低筋面粉100克玉米淀粉100克蒸好的红枣水80克玉米油120克柠檬......
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