2019年5月钟南山爷爷告诉我们:早餐吃得好,才能保持全天精力充沛,早餐要以果蔬豆奶蛋为主,摄入热量占全天的30%,他还说"我最不同意的就是早餐吃得马马虎虎”。好听院士的准没错,早餐不马虎,高颜值高口感高能量早餐安排上~~特别适合家里窜长个头,一天到晚吵吵吃不饱饿得快的神兽们
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛肉卷 | 300克 |
手抓饼坯 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
青椒 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 6克 |
爆汁牛肉烤饼看过来-能量满满绝绝子的做法
主料是超市买来的新鲜牛肉卷,这里大概300克
准备好洋葱和青椒,手抓饼拿出室温里放置解冻
牛肉卷冷水下锅,加入少许料酒,汆水去掉浮沫。一块20克左右黄油,下牛汆过水的肉卷,改刀切条的青椒洋葱,锅中炒熟放蚝油,酱油调味,稍微放凉备用
将料整齐摆放在摊好的饼胚上,将饼两头两尾折起封口
将包好馅料的饼胚整齐摆入空气炸锅或烤箱,表皮刷上蛋黄液,撒上黑芝麻点缀。180度烤8分钟后,再翻面烤7分钟,金黄焦脆的牛肉馅饼就可以出锅啦
外焦里嫩,层次多又鲜美,牛肉混合洋葱的香气,搭配微辣的青椒,口感层次丰富,有荤有素,营养丰富
搭配水果玉米,冲上一碗紫菜汤,颜值也爆表耶✌超饱满的牛肉烤饼口口都是肉,这款早餐太适合你了,一定要试试看哦!
小贴士
1.牛肉卷的汆水流程不能省,去腥更美味