用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋粉 | 80g |
| 盐 | 少许 |
| 牛奶 | 50ml |
| 蜂蜜 | 30g |
| 糖 | 40g（打发蛋白） |
芋泥肉松戚风三明治🥪的做法
1、分离蛋黄和蛋白，将蛋白打在碗中放入冰箱冷藏备用。
2、在蛋黄中加入蜂蜜、植物油、茶和牛奶
3、筛入低筋粉，并用打蛋器搅拌均匀。
4、打发蛋白，分2-3次加入共40g白砂糖，打发至湿性发泡。
5、取一部分蛋白糊，放入面糊中翻拌均匀
6、再将蛋糕糊倒回剩余蛋白糊中，翻拌均匀。
7、将蛋糕糊倒入模具中（我用的是蛋糕卷模具），放入预热好的烤箱，170℃烤20分钟（北鼎烤箱）。
8、趁热拿出来揭开油纸在架子上放凉。
芋泥的做法：
1、荔浦芋头切块上锅蒸至熟软。
2、碾碎蒸熟的芋头同时加入鲜牛奶和白砂糖（适量）
一层芋泥一层肉松夹住，就可以开吃啦！
小贴士
前面蛋糕坯的步骤就是戚风的，大家按此来做即可。
